Expo 2015 Italia Rho Rho Fiera Milano
28 Luglio Lug 2015 1100 4 years ago 28 Luglio Lug 2015 1230 4 years ago
Sala Workshop 50

Analisi sensoriale: il rapporto con il cibo basato sulla percezione della qualità

Quando bontà e buon gusto si possono misurare

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Cibo

Attraverso il workshop si vuole aumentare la consapevolezza dei consumatori verso un miglior rapporto con il cibo, attraverso l’analisi sensoriale ed il suo utilizzo. Il cibo non è un elemento inutile del nostro vivere e del relazionarsi con gli altri. Al contrario, è fondamento del vivere in società, fabbisogno primario; capirne il valore, che va oltre il suo prezzo di acquisto, è un miglioramento del rapporto uomo/cibo in termini di diminuzione degli sprechi, qualità del prodotto, salubrità ed equilibrio dietetico.

Target

Tutti

Argomenti

Alimentazione
Arte e cultura

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